Csokitorta Sophie szülinapjára

Andris kérésére készült szülinapi torta Sophienak. Állítólag fincsi lett, bár nem olyan gyönyörű. De tudjuk, hogy az életben sohasem a szépség számít :-) (Ezt sem a szépek szokták mondani....)
Boldog szülinapot Sophie!!!!!

Hozzávalók:

- 12, 5 dkg vaj vagy margarin

- 15 dkg cukor

- 2, 5 dkg kakaó

- 12 dkg liszt

- 3 tojás

- 1/2 csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

- 2 csomag habtejszín 5- 6 dl

- 3 ek porcukor

- 1 tk instant kávé

- 1 ek kakaó

- 2- 3  csomag habfixáló

Elkészítése:

A tojásokat miután alaposan megmosom szétválasztom a fehérjét a sárgájától.

A sárgákat jól kikavarom a cukorral, hozzáadom a sütőport, a lisztet, a kakaót és a tojások kemény habját. Vajazott tortaformában sütöm.

Amikor már kihűlt a tészta csak akkor kezdem el felverni a tejszinhabot a porcukorral. Ha félig felvertem, hozzáadom a habfixálót és keményedésig verem tovább. Egy teáskanál instant kávét megőrölök, hogy ne legyen szemcsés, A kávéval együtt hozzáadom gyorsan a felvert habhoz és óvatosan beledolgozom. 

A kihűlt tortalapot elvágom kettőbe, megtöltöm a hab felével, befedem a másik tortalappal és rákenem a maradék tejszínhabot. Ami a tetején van az nem más, mint csokiba forgatott napraforgómag és Amerikában készül mégpedig kézzel. Nagyon különleges ízhatást lehet elérni vele. Legalább 1- 2 órára érdemes betenni a hűtőbe.