Csirkemell darabkák cukkinis- fokhagymás körettel

A szem az ember egyik legcsodálatosabb érzékszerve- egy apró ablak a világra, amely színekkel, formákkal és fényekkel tölti meg mindennapjainkat. Egyetlen pillantással befoghatjuk a naplemente aranyló ragyogását, egy szeretett arc melegségét vagy egy könyv sorai közé rejtett gondolatokat.       A látás azonban nem csupán fizikai folyamat, hanem egyfajta kapcsolat is a külvilággal. Megfigyelünk, értelmezünk, emlékezünk. A szemünkön keresztül formáljuk meg a világ képét önmagunkban. Mégis a valódi látás néha túlmutat a szem működésén. Hiszen látni lehet a szívünkkel is- észrevenni az apró csodákat, meglátni mások örömét vagy fájdalmát, felismerni a szépséget ott is, ahol más talán nem keresné. Mert a legmélyebb látás nem csupán azt jelenti, hogy észrevesszük a világot, hanem hogy meg is értjük azt.

Hozzávalók:

- csirkemell filé

- só, bors

- pici olaj a pirításhoz

Körethez:

- cukkini

- póréhagyma

- kápia- vagy pritamin paprika

- hagyma

- fokhagyma

- só, pici bors

Elkészítése:

A hozzávalók mennyisége ízlés szerint alakítható, így mindenki a saját preferenciáihoz igazíthatja az étel elkészítését.                                                                                                                                       A csirkemellet hosszúkás csíkokra vágom, majd sóval, borssal ízesítem. Egy kevés olajon aranybarnára pirítom.Közben a hagymát és a póréhagymát feldarabolom, és olíva olajon üvegesre dinsztelem. Hozzáadom a felkockázott pritamin- vagy kápia paprikát, majd rövid idő elteltével a meghámozott, kockára vágott cukkinit is beleforgatom. A zöldségeknek épp csak annyi idő kell, hogy kissé megpuhuljanak, de megőrizzék frissességüket és enyhén roppanós állagukat. A főzés végén frissen préselt fokhagymával ízesítem, majd egy kevés sóval és borssal finomhangolom az ízeket. A fokhagyma igazán karakteres ízt ad az ételeknek, és nagyszerűen kiemeli a többi hozzávaló aromáját. Az étel azonnal tálalható, frissen a legfinomabb. :-)

Az örök élet titka

"Az örök élet pedig az, hogy egyre jobban megismerjenek téged, az egyetlen valóságos Istent, és a Messiás Jézust, akit elküldtél." János evangéliuma 17; 3

2025_05_10_Pozsony_Szlovákia

Csicseriborsó ragu/curry indiai fűszeres paradicsomszószban

A főzés több, mint egy mindennapi tevékenység: egy intim, személyes élmény, amely sokszor a szeretet, a gondoskodás kifejezésére szolgál. Az étkezés a közösségi élet alapvető része, de valaki más számára ételt készíteni, egy különleges kapcsolatot teremthet a készítő és a fogyasztó között. A főzés folyamán egy érzelmi és lelki kommunikáció is megvalósul. A főzés a z egyik legerősebb módja annak, hogy kifejezzük szeretetünket és törődésünket. Az ételt nem csupán azért készítjük, hogy mások éhségét csillapítsuk, hanem azért is, hogy átadjuk magunkat másoknak. A főzés nem csak technikai tudást, hanem érzelmi intelligenciát is igényel: hogy hogyan készíthetünk olyan ételt, amely örömet okoz annak, akinek szánjuk, és amely tükrözi a gondolkodásunkat. Ez az intimitás leginkább a család körében érezhető, amikor élményeket is ajándékozunk az ennivalóval együtt. A főzés egy személyes aktus, amely a másik ember számára a szeretetnyelv egyik legerősebb formájává válhat.

Hozzávalók:

- kevés étolaj

- 1 fej hagyma

- 3- 4 gerezd fokhagyma

- kb 2 cm friss reszelt gyömbér vagy szárított

- 10- 15 dkg passzírozott paradicsom vagy 2 db paradicsom hámozva, felaprítva

- 1 tk garam massala (mehet több is bele)

- 1 tk koriander mag

- 1 tk őrölt koriander

- csili pehely (opcionális)

- 1 tk curry por

- 2 dl víz

- 1 tk só

- 1 doboz Bonduelle csicseriborsó konzerv

- 2 dl kókusz krém (opcionális)

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát olajon megdinsztelem, hozzáadom a reszelt gyömbért és a reszelt fokhagymát, amit már csak 1 percig pirítok.

Beleszórom a fűszereket, majd a passzírozott paradicsomot, kevés vizet. 2- 3 perc alatt összefőzöm. A legvégén belekeverem a lecsöpögtetett csicseriborsó konzervet. Ezzel kb 15 percig gyakori kevergetés mellett főzöm alacsony lángon. Ha van, tálaláskor friss korianderrel vagy petrezselyemzölddel szórom meg. Legfinomabb indiai lepénykenyérrel, de párolt rizzsel is kiváló.

Aki úgy érzi tehet bele egy kis kókuszkrémet is.

Élni a jó cselekedetekben, amelyeket Isten előkészített számunkra

"Az Ő alkotása vagyunk, akiket Krisztus Jézusban jó cselekedetekre teremtet; amelyeket előre elkészített Isten, hogy azok szerint éljünk." Efézusiaknak írott levél 2; 10

2024_07_21_Kaunas_Litvánia

Dalogna kávé

A kávézás egy olyan élmény, ami számos örömöt és jelentést hordoz magában. A kávé illata és íze mellett a kávézás szertartása is különös szerepet játszik az életünkben. Olyan élmény, amely gazdagítja a mindennapjainkat, és lehetőséget teremt a kapcsolódásra, az elmélyülésre és az élet apró örömeinek megélésére.

Hozzávalók:

- 1 teáskanál instant kávé

- 1teáskanál cukor

- 1 teáskanál forró víz

- ízlés szerint tej a felöntéshez

Elkészítése: 

Igény szerint minden hozzávalóból azonos mennyiséget teszek egy bögrébe, és addig kavarom, ameddig egy kemény krémes hab lesz belőle. A kávés csészébe vagy pohárba forró vagy hideg tejet öntök, majd a tetejére kanalazom a kávéhabot. Fogyasztás előtt érdemes összekeverni egy kicsit. Isteni finom, látványos kávé lesz az eredmény.