Az Advent és a Karácsony lényegét gyakran takarja el a rohanás, az ajándékvásárlás és a külsőségek kavalkádja, pedig ezeknek az ünnepeknek a valódi tartalma sokkal mélyebb és csendesebb. Advent ideje a várakozásról szól, a szívünk lassú, belső felkészülésére, Arra, hogy képesek legyünk befogadni a reményt, a békét és az Isten közelségét. A gyertyák fénye nem a látványt szolgálja, hanem arra emlékeztet, hogy a világ sötétségében mindig van egy legyőzhetetlen fény. Karácsony pedig ennek a fénynek a kiteljesedése. A keresztény ember számára Isten emberszeretetének a jele, de bárki számára üzenetet hordoz a feltétel nélküli szeretetről., a megbocsátásról és az újrakezdés lehetőségéről. Karácsony nem a dolgokról, hanem Isten mérhetetlen szeretetéről és az emberről szól. Advent és Karácsony így együtt arra hívnak, hogy lelassuljunk és felkészüljünk a legnagyobb ajándékra: arra, hogy Jézus, aki Isten létére emberré lett, eljött közénk, hogy megmentsen bennünket. Karácsonykor azt a csodát ünnepeljük. Nem a fények és az ajándékok a fontosak, hanem az, hogy Isten közel jött hozzánk Jézusban, aki világosságot, reményt, békét és valódi ünnepet hozott a szívünkbe.
Hozzávalók barna tésztához:
- 4 db tojás
- 4 ek cukor
- 3 ek olaj
- 4- 5 ek liszt
- 2 ek kakaó
Fehér tésztához:
- 6 db tojásfehérje
- 22 dkg cukor
- 10 dkg pirított, vagdalt dió
- kb 30- 40 dkg meggy (ha fagyasztott, 3 napig érdemes cukorban érlelni, majd használat előtt leszűrni)
- 16 dkg liszt
Krémhez:
- 6 db tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 3 dl tej
- 2- 3 csomag vaníliáscukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 25 dkg vaj
Csokimázhoz:
- 15 dkg étcsoki
- 5 dkg vaj
Elkészítése:
A barna piskótához a tojásokat a cukorral kemény habbá verem, a végén hozzáadom az olajat és azzal is verem még egy kicsit, majd a kakaóval elkevert lisztet óvatosan beleforgatom. Előmelegített sütőben 180 fokon sütőpapírral bélelt tepsiben (26X 36 cm) 15- 20 perc alatt megsütöm. Langyosan lehúzom a sütőpapírt, és hagyom kihűlni. Vékony lapot kapok a végén.
A fehér laphoz a diót darabokra vágom, és serpenyőben megpirítom egy kicsit. A tojásfehérjéket kemény habbá verem a cukorral, hozzákeverem a lisztet, pirított diót és a lecsöpögtetett meggyet. Sütőpapírral bélelt tepsiben (26X 36cm) előmelegített sütőben 180 fokon kb 20- 25 percig sütöm. Langyosan lehúzom róla a papírt, és hagyom kihűlni.
A krémhez a tojássárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, pudingot a hideg tejjel elkeverem, majd alacsony hőfokon állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Hagyom kihűlni. Amikor szobahőmérsékletűre hűlt, a szintén szobahőmérsékletű vajat hozzáadom, és robotgéppel habosra keverem.
Ezután a barna lap kerül legalulra, erre jön a krém, majd a fehér piskótával lefedem. A csokit gőz fölött összeolvasztom a vajjal, és a fehér lap tetejére kenem. Néhány órára hűtőbe teszem, majd meleg késsel szeletelem.
