Általam készített kiflikből szendvicsek

............otthon lenni, összeülni, eszegetni, meghitten együtt lenni...........

Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 6 dl tej+ szükség szerint lehet még pótolni 1- 2 dl
- 2 dl olaj
- 2 kocka élesztő
- 1 ek + 1 tk só
- 1 tk cukor
- margarin a tekeréshez
- 1 tojás a kenegetéshez
- magvak

Elkészítése:
A tejet meglangyosítom, egy tk cukrot teszek bele, majd belemorzsálom az élesztőt.
Ily módon megfuttatom egy kicsit. A lisztet egy nagyobb tálba szitálom, hozzáadom az olajat, a sót és a megfuttatott élesztőt a tejjel. Jól összedolgozom, majd egy konyharuhával letakarva langyos helyen szépen megkelesztem. A megkelt tésztát 5 egyenlő részre osztom. Mindegyiket kör alakúra nyújtom, majd 16 cikket vágok belőle. Így összesen 80 db kifli jön ki belőle. A körcikk íves fégére körömnyi nagyságú vajat vagy margarint teszek, majd elkezdem feltekerni a csúcsa felé. Vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, és még kelesztem 20- 30 percig. Megkenem egész felvert tojással, és megszórom tetszés szerint magvakkal.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 perc alatt szépen megsütöm. Két nagy tepsivel lesz belőle.
Ha langyosra hűl, kettévágom, és ízlés szerint kenegetem sajttal, vajkrémmel pástétomokkal. Szalámit, sonkát, sült húst, sajtot, salátákat, paradicsomot teszek bele.

Nincs lehetetlen

"Jézus rájuk tekintett és ezt mondta: Az embereknek lehetetlen, de az Istennek nem, mert az Istennek minden lehetséges." Márk evangéliuma 10; 27

2014_ London_ Anglia

5 perces fánk élesztő nélkül

"Tudod, miért fontos a finom étel? Összehozza az embereket, bárhonnan származnak is. Mindenkit barátságossá tesz és mosolyt csal az arcára. " A hercegnő és a béka c. film

Hozzávalók:
- 2 bögre liszt
- 28- 30 dkg joghurt vagy tejföl vagy vegyesen
- 2 tojás (én 4 db tojássárgájából készítettem)
- 2- 3 ek cukor
- pici só
- 1 csomag sütőpor

Elkészítése:
A hozzávalókból egy galuskaszerű tésztát keverek, majd egy evőkanál segítségével bő forró olajba szaggatom. Mindkét oldalát megsütöm. Friss eperlekvárral tálalom.
Az eperlekvárhoz megmosom alaposan az epret, ízlés szerinti cukormennyiséggel és befőzési zselatinnak főni teszem. ez kb 2 perc alatt kész van. Facsarok rá citromlevet, összekeverem, és mehet a fánkokcskákra.

Mindent lát

"Mert az Úr szemei áttekintik az egész földet, és ő megmutatja erejét azoknak, akik tiszta szívvel az övéi..."
2 Krónikák 16; 9

2013- a Donaueschingen- Németország

Fűszeres csirkehús újkrumplival

A gasztronómia az élelmiszer feldolgozásának a művészete, amelynek célja az ember boldoggá tétele.

Hozzávalók:
- csirkemell filé
- fokhagymás fűszerkeverék
- újkrumpli
- salátához zöldségek (uborka, paradicsom, lila hagyma, olíva bogyó, bazsalikom, citromlé, olíva olaj, krémfehér sajt)
- olaj a sütéshez

Elkészítése:
Egy kevés olíva olajba belekeverem a fűszereket, majd jól bedörzsölöm vele a husikákat. Egy serpenyőbe kevés olajat hevítek, és hirtelen megsütöm mindkét felét.
A krumplikat egy konyhai kefével bő vízben megmosom, majd forró olajban pár perc alatt elkészítem.
A salátához nem kell sok útbaigazítás. Összedarabolom, meglocsolom citromlével, olíva olajjal, és nem is húzom a drága időt sokáig, nem csigázom az amúgy is éhes csapatot. Tálalom, és jó étvággyal,  jókedvűen elfogyasztjuk.

Mindent lát

"Mert az ÚR szemei áttekintik az egész földet, és Ő megmutatja erejét azoknak, akik tiszta szívvel az övéi."
2 Krónikák 16; 9

2014_ London_Albert múzeum