Drága Anya! Bár az idő távolinak tűnik, és a ház, ahol ünnepeltünk, ma már másoknak ad otthont, a szívemben minden pillanat élesen él. Emlékszem, ahogyan a konyhában sürögtél- forogtál, hogy a névnapodra minden tökéletes legyen. Az illatok- a rántott hús aranyló kérgének zamata, a hagymás krumpli otthonos, egyszerű íze, az uborkasaláta- ma is felidézik a szeretetet, amely minden mozdulatodban benne volt. A konyhaasztal köré gyűlve, éreztem, hogy a te asztalodnál mindig otthon vagyunk. Rózsi nénje és Mihály bácsi csendesen mosolyogtak, mindig tisztelettel fordulva hozzád. És ott volt Sanyi, a társaság lelke, aki a vicceivel, történeteivel mindig megnevettetett minket. Külföldi kalandjainak színes beszámolói úgy szőtték át az estét, mint egy meleg takaró. Drága Anya, te voltál az, aki megtanított arra, hogy a legfontosabb ajándék, amit adhatunk egymásnak, a szeretet és az időnk. Bár már nem ülsz közöttünk, a rántott hús illata, Sanyi viccei és a meleg hangulat, amit te teremtettél, örökké a szívemben élnek. Ma a névnapodon, emlékszem rád, a mosolyodra, a kedvességedre és a gondoskodásodra. Boldog névnapot ott, ahol most vagy, Anya! A szereteted fénye nem alszik ki soha, mert mindenki szívében ott ragyog, aki ismerhetett téged.
- 40 dkg liszt
- 3 tojás
- 20 dkg porcukor
- 1!2 ek szódabikarbóna
- 1 púpos ek méz
- 8 dkg darált dió
Hozzávalók a töltelékhez:
- 700 ml tejföl (4 kicsi tejföl)
- 20 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
Mázhoz:
- 10 dkg étcsoki
- 2 ek olaj
Elkészítése:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrom, majd hűtőbe teszem akár egy éjszakára is.Utána 4 fele osztom, és sütőpapírra helyezve 170 fokon kb 8 perc alatt egyenként megsütőm a 4 lapot. Figyelni, nehogy megégjen. Még melegen lehűtöm a sütőpapírt róla, majd hagyom kihűlni a lapokat.
A töltelékhez nemes egyszerűséggel összekeverem a tejfölt a porcukorral és a dióval. Ha kihűltek a lapok 3 egyenlő részre osztom, és a lapokból egyformán megkenek 3 db- ot. A negyedikre olvasztott étcsokit kenek, melybe előzőleg 2 evőkanálnyi olajat keverek.
