2013. július 25., csütörtök

Szezámmagos zsemle sonka roládokkal

Ismét itthon voltak Szabolcsék, és ilyenkor igyekszem a kedvükbe járni az ételekkel is. Egyik reggel szezámmagos zsemlét sütöttem frissen és azt töltöttem meg finomságokkal.
Érdemes rááldozni az időt. A zsemle receptjét Limarától vettem.
Milánnak sajnos nem volt túl jó az étvágya, ami gondolom a fogzásával is magyarázható.
Régen láttuk egymást személyesen, ennek ellenére nagyon jó haverok lettünk seperc alatt. Végtelenül kedves, közvetlen és barátságos gyerek az én drága kis unokám. 22 hónapos, de határozott elképzelése van dolgokról, és ki is tart mellette keményen.
Nagy élmény volt naponta többször is az ablakunk alatt elhaladó autókat, motorokat megfigyelni. Már első nap megtanulta az "elment" kifejezést, amit általában a motorbiciklikre alkalmazott. A biciklit leegyszerűsítette, és laza eleganciával "ktk"- nek ejtette.
Nemrég ment el, de máris hiányzik.

Hozzávalók:
- 2 dl langyos tej
- 2 ek cukor
- 1 tk só
- 4 ek olaj
- 1 tojás
- 10 dkg joghurt
- 60 dk liszt
- 1 csomag élesztő (2- 5 dkg)
- 1 tojás a kenéshez

Elkészítése:
Az élesztőt megfuttatom a langyos cukros tejben. Majd összedolgozom a többi hozzávalóval. Konyharuhával letakarva duplájára kelesztem. Kb. 9 egyforma zsemlét formázok a megkelt tésztából. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, majd ismét kelesztem. Felvert tojással megkenem a tetejét,szezámmagba mártom és 180 fokos sütőben készre sütöm.
A sonka szeleteket egy- egy szelet sajttal feltekerem. Krémsajttal megkenem a kettévágott zsemlét, belehelyezem a sonka- sajt tekercseket, paradicsom, paprikával, salátával, olajbogyóval megtöltöm, és egy forró citromos angol vagy ír teával már fogyasztható is.

Az üdvösség feltétele

"Kivezette őket, és ezt kérdezte: - Uraim, mit kell cselekednem, hogy üdvözüljek?
Ők pedig így válaszoltak: - Higgy az Úr Jézusban, és üdvözülsz mind te, mind a te házad népe."
Apostolok cselekedetei 16; 30- 31
Sinaia, Peles kastély 2006

2013. július 20., szombat

Kaliforniai zöldséges fasírt

Egy kis improvizáció, amikor az ember nem kívánja a húst. Higgyétek el, nagyon fincsi!
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- zabpehelyliszt
- zsemlemorzsa
- liszt
- só, bors
- vegeta
- kevés kurkuma
- gondolatnyi szerecsendió
- kaliforniai zöldségkeverék (brokkoli, zöldbab, kaliforniai paprika, újhagyma

Elkészítése:
A zöldségeket vegetás vízben félkeményre megfőzöm. Leszűröm, és a felvert tojásokhoz keverem. Adok még hozzá zabpehelylisztet, 1 ek zsemlemorzsát, 2 ek lisztet. Fűszerezem, és kis pogácsákat formázok belőle, amelyeket forró olajban kisütök.

A Teremtőhöz

"Köszönöm, hogy megteremtettél, 
Ó, Szeretet és idetettél,
hogy csillagok, ködök, s hegyek között
ember legyek."
Vas István: A Teremtőhöz
Palics 2004