Mézes- krémes meggyel

A mézes lapok varázslatos fűszerezése, a vanília kellemes aromája és a meggy enyhén savanyú íze, no meg az étcsoki bevonó együttes harmóniája levesz mindenkit a lábáról. Aki nem sajnálja az időt rááldozni ennek a szenzációs süteménynek az elkészítéséhez, az megérdemli, hogy valami mennyei élményben legyen része.

Hozzávalók:

- 50 dkg. liszt

- 2 egész tojás

- 15 dkg cukor

- 2 és 1/2 ek. tej

- 2 ek. olvasztott méz

- 5 dkg vaj vagy margarin

- 1 kk.szódabikarbóna

- néhány csepp citromlé

- 1 kk. fahéj

Hozzávalók a krémhez:

- 5 ek. liszt

- 4 dl tej

- 2 csomag vaníliás cukor

- 25 dkg vaj vagy margarin

- 20 dkg porcukor

Hozzávalók a csokimázhoz:

- 6 dkg vaj

- 2 ek. jó minőségű kakaó

- 1 tk. porcukor

Elkészítése:

A tojást, a cukrot, a tejet, a mézet és a vajat gőz fölött 5 percig főzöm. Ha levettem a tűzről belekeverem a szódabikarbónát, citromlevet , fahéjat és az átszitált lisztet.

4 lapot sötök belőle a tepsi hátán.

A krémhez elkeverjük a liszet egy kevés tejjel majd apránként hozzáadjuk a maradék tejet, ügyelve arra, hogy nehogy csomós legyen.

Állandó kavarás mellett addig főzzük, míg megvastagszik a krém.

Közben egy másik edényben a vajat vagy margarint a cukorral habosra kavarjuk.

Ha kihült a két krémet és a vaníliás cukrot finoman összedolgozzuk.

Megkenjük a lapokat a krémmel és meggy befőttet szórunk rá.

Csokimáz: 6 dkg vajat olvasztok, majd összekavarom 2 evőkanál jó minőségű kakaóval és 1 teáskanál porcukorral. Ezzel vonom be a legfelső lapot.

Másnapra csodálatosan bepuhul és gyönyörűen lehet szeletelni.

Ha időszűkében vagyunk, akkor a vanília krémet vaníliás pudinggal a csokimázt pedig ét tortabevonóval lehet helyettesíteni.